Польза и вред от соевых белков: роль в похудении

Фото 1Современный быт сделал сою и добавки с ее содержанием популярнейшим продуктом: ее используют в добавках, при желании снизить вес, скорректировать фигуру или нарастить мышечную массу.

В противовес многочисленным положительным качествам продукта, в последнее время возросло число споров по поводу благоприятного воздействия белкового продукта на организм человека.

Несмотря на все противоречия, соевые бобы во всем мире выращивают как важный питательный макронутриент. Главным преимуществом является то, что соя представляет собой полноценный белок в растительной форме.

Содержание

Что это такое?

Соевый белок – это белок, который получают из сои после удаления преимущественного количества углеводов и жиров. Данный вид получают из однолетнего растения семейства бобовых.

Содержание белка в сое достаточно велико и варьируется от 30 до 50%. Белок является основным компонентом сои.

Данный компонент не является однородным как по своей структуре, так и по функциям. Общепринятым мнением является то, что белок содержит некоторые вещества, являющиеся непитательными: субстанция, замедляющая реакцию ферментов (ингибиторы), лектины, уреаза, липоксигеназа, а также другие составляющие.

Преимущественная часть соевого белка (примерно до 70 процентов) составляют запасные белки. Данный компонент содержится в проростках сои, соевой муке и молоке, а также в сыре тофу.

Сколько белка в сое?

Фото 2На 100 грамм зрелых бобов приходиться 36 грамм белка, для пророщенных соевых ростков данный показатель составляет 18 грамм на те же 100 грамм продукта.

Согласно имеющимся индексам Всемирной организации здоровья, коэффициент усвояемости данного растительного продукта приравнивается по количеству белка к яичному, говяжьему и молочному.

Питательная ценность продукта достаточно высока, но количество полезных свойств ограничено, поэтому употреблять данный вид белка нужно с осторожностью.

Процентное содержание белка в семенах сои доходит до 48%.

Роль в похудении

Наличие вещества в рационе является отличным способом снижения веса и достижения стройности. Несмотря на то, что в составе белка присутствуют компоненты, которые помогают уменьшить жировые отложения, важно помнить, что употребления одного лишь данного продукта недостаточно. В борьбе с лишним весом должны быть скорректированы принцип питания и физические нагрузки. В сбалансированном рационе на белок приходится 30% от общей суточной калорийности, однако большинство людей систематически испытывает нехватку этого нутриента в пище.

 

 

За счет своего липотропного действия, при употреблении продукта, снижается накопление жиров, при этом набирают обороты процессы расщепления. Данные характеристики помогают снизить вес. Данный продукт может употребляться в виде протеиновых коктейлей, обеспечивая плавное и комфортное избавление от лишних килограммов.

Потребляя суточную норму белка можно достигнуть отличных результатов. Соевый белок восполняет недостаток питательных веществ во время диеты. К примеру, придерживаясь сыроедческой диеты, употребляя в рацион только фрукты и овощи, следовать такому циклу можно не более недели. С помощью приготовления протеиновых коктейлей, продолжительность подобного питания может быть увеличена, а тело будет быстрее приходить в нужную форму.

 

Интересная статья:  Особенности белково-овощной диеты: легкое похудение!

Польза и вред

Фото 3В последнее время участились споры о пользе и вреде соевого белка. Данный компонент является растительным, поэтому полезен по своей природе для человеческого организма.

Однако за последние годы ряд производителей начал выпускать множество пищевых добавок, в которых фигурирует компонент или же является их основой, что наталкивает на мысли о возможном негативном влиянии на организм.

 

Польза:

  • Является аналогом протеина животного происхождения, поскольку содержит 40% растительного компонента.
  • Полезен для людей, склонных к аллергическим реакциям на животный белок.
  • Подходит для употребления в пищу вегетарианцами, поскольку полностью способен заменить животную составляющую, в которой организм нуждается независимо от типа питания.
  • Богат на витамины группы В и Е, а также имеет в своем составе ряд полезных микроэлементов (цинк, железо, калий и фосфор), которые легко усваиваются в организме человека.
  • Данный вид белка помогает женщинам преодолеть изменения организма во время климакса.
  • Регулярное употребление в пищу является хорошей профилактикой такого заболевания, как остеопороз.

 

 

  • Имеет воздействие на появление опухолей, поскольку содержит компонент, которые имеют влияние на появление данных процессов в организме.
  • За счет содержания лецитина способствует снижению веса. Лецитин влияет на расщепление жиров, а также активизируют жиросжигающие процессы, в том числе и в печение. За счет этой составляющей ускоряется и обмен веществ.
  • Отсутствие холестерина в составе, что позволяет употреблять полноценный белок людям, страдающим сердечнососудистыми заболеваниями.
  • Состав благоприятно влияет на работу нервной системы, улучшает память и мыслительные функции.
  • Помогает нарастить мышечную массу, при корректном употреблении до или после спортивных тренировок. Данный процесс обусловлен наличием глютамина в составе.
  • Помогает выводить радионуклиды. Данный фактор важен для людей, перенесших облучение или химиотерапию.
  • Клетчатка помогает предотвратить застои в кишечнике.

 

Интересная статья:  Польза и вред изолята соевого белка

 

Несмотря на всю свою пользу, продукт имеет некоторые противопоказания, а также может негативно воздействовать на здоровье человека:

Фото 4

  1. Некоторые компоненты, входящие в состав белка, пагубно влияют на формирование эндокринной системы. Поэтому не могут употребляться детьми ни в коем случае. Употребление соевого белка ребенком может привести к формированию болезней щитовидной железы.
  2. Влияет на процессы полового созревания у детей-подростков. У девочек ускоряется преждевременное развитие, у мальчиков половое созревание замедляется.
  3. Продукт нельзя употреблять людям, страдающим заболеваниями или имеющих нарушения в работе щитовидной железы, а также людям с заболеваниями почек и мочевыводящих путей.
  4. Данный вид белка содержит гормоны – фитоэстрогены, поэтому в беременность употребление данного продукта в составе какой-либо пищи противопоказано.
  5. При неконтролируемом употреблении молодыми женщинами приводит к нарушениям в мозговой деятельности, поскольку влияет на кровоснабжение.
  6. Частое употребление ускоряет процессы старения организма.

Специалисты рекомендуют употреблять соевый белок в качестве пищевой добавки и не превращать продукт в основу всего рациона. В противном случае, человека ожидает изменение работы организма, возникновение осложнений в работе внутренних органов.

 

Как принимать?

Основные правила приема продукта заключаются в цикличности и отсутствии продолжительности употребления.

Женщинам, не имеющим противопоказаний, можно употреблять белок согласно рекомендациям производителя.

Для мужчин не рекомендуется употреблять вещество в чистом виде. Оптимальным вариантом является прием продукта вместе с сывороточным протеином, соблюдая пропорцию 1 к 2. Подобный коктейль можно пить до 2-х раз в день.

Для спортсменов или желающих снизить вес, продукт потребляется за 45 минут до начала физических нагрузок или же через 30 минут после окончания спортивных занятий.

Как усваивается?

Соевый белок имеет плохую усвояемость из-за содержания в своем составе:

  • лектинов (могут вызвать проблемы с желудочно-кишечным трактом, способствуют нарушению поглощения питательных компонентов);
  • протеазов – это ферменты, которые участвуют в переваривании протеина.

Эти вещества мешают поглощению белков в системе ЖКТ и тормозят пищеварение.

Полезное видео

Предлагаем посмотреть видео о пользе и вреде соевого белка:

Продукт, хоть и имеет определенные нюансы в употреблении, представляет собой больше пользы, нежели вреда. Тем не менее, людям, которые планируют употреблять в пищу соевый белок, следует делать это без фанатизма и не возлагать продукт чрезмерные ожидания. Для снижения веса, питаться только одним вещество недостаточно. Достичь нужного эффекта получится только в комплексном использовании белка. Перед употреблением важно учесть все «за и против», чтобы не навредить собственному здоровью.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *