Польза и вред белковой диеты: противопоказания, о которых вы не догадывались!

Фото 1Белки представляют собой составляющую часть многих продуктов питания.

В организме человека они выполняют множество разнообразных функций. Но в зависимости от количества потребляемого белка может быть как польза, так и вред от данного вещества.

Чем полезен и вреден белок для организма человека?

Белки – одни из важнейших строительных материалов организма как мужчин, так и женщин. Они могут быть как животного, так и растительного происхождения. В умеренных количествах не приносит человеку никакого вреда, но его избыток может быть опасен.

Животные протеины

Фото 2Животные белки – это протеины, полученные из продуктов животноводства. Их источниками может быть баранина, крольчатина, говядина и многие другие виды мяса, а также рыба, молочные продукты питания.

 

Пользой от данного вида белка является:

  • регуляция химических реакций (посредством белков-ферментов) – окисления, восстановления;
  • образование основного каркаса клетки (цитоскелета), примерами которого может служить коллаген, кератин, эластин;
  • защита от физических, химических и биологических воздействий (устойчивость мембраны клетки к внешним воздействиям, токсическим продуктам обмена веществ, а также веществ, поступивших извне, действию бактерий, вирусов);
  • регуляция жизненного цикла клетки;
  • передача питательных компонентов и электрической импульсации (осуществляется при помощи гормонов, факторов роста);
  • образование энергетических запасов;
  • обеспечение двигательной активности.

 

 

Вред протеинов животного происхождения может крыться в:

  • индивидуальной непереносимости, что может проявляться различными реакциями гиперчувствительности организма;
  • постепенном ухудшении работы сердечно-сосудистой и иммунной систем (при избыточном потреблении белков).

Растительное происхождение

Фото 3Белки растительного происхождения в полной мере обеспечивают организм клетчаткой. Они значительно отличаются от животных и вследствие этого не могут заменить их полностью.

 

Растительные белки в организме выполняют следующие роли:

  • нормализуют работу желудочно-кишечного тракта;
  • поддерживают нормальный баланс микрофлоры в кишечнике;
  • способствуют выработке холестерина «полезного» типа, защищают сосудистые стенки от «плохого» холестерина;
  • снижают риск развития онкологических патологий, а также инфекционно-воспалительных заболеваний.

 

К вредным факторам относят:

  • развитие реакций гиперчувствительности;
  • ухудшение функционирования органов и систем вследствие употребления данных протеинов с вредными добавками.

 

Список полезных продуктов

К продуктам с полезными протеинами белкового происхождения принято относить мясные продукты (например, говядина, свинина, крольчатина, индюшатина), субпродукты (например, печень, почки, сердце), различные виды рыбы, яйца, молочные продукты (например, сметана, творог, кефир, йогурты).

Пищевыми продуктами, которые богаты белком растительного происхождения, являются соя, бобовые (например, чечевица, фасоль, горох, нут), зерновые, отруби, орехи (например, фундук, миндаль, грецкие), зелёные овощи (огурцы, перцы, кабачки), ламинарии (морские водоросли).

 

Интересная статья:  Польза и вред от соевых белков: роль в похудении

Вред для почек

Фото 4Если почки здоровы, у них отсутствуют какие-либо заболевания, то белковая нагрузка никоим образом не отразится на их функционировании.

Чрезмерное употребление пищи богатой протеинами у лиц, с нарушением работы почек, способствует их перегрузке, как результат – снижение фильтрационной функции данных органов.

Это состояние сопровождается накоплением токсичных веществ и повреждением других органов. Также происходит накопление мочевой кислоты, что может способствовать образованию уратных конкрементов и развитию мочекаменной болезни (нефролитиазу). Нефролитиаз может проявляться почечной коликой, симптомами которой являются:

  • резкая мучительная боль в области поясницы;
  • нарушение мочеотделения.

Отеки

Отёчности от использования в питание белковой пищи не бывает. Чаще отёки проявляются при недостаточном содержании протеинов в кровяном русле. Белки удерживают жидкую часть крови, при их отсутствии наблюдают выход плазмы в ткани, результат – отёки. Поэтому не следует отказываться от приёма продуктов, богатых белковым компонентом.

 

Мозг

Белковая пища не вредна, а даже полезна для головного мозга мужчин и женщин. В организме протеины разрушаются до составных компонентов – аминокислот – ряд из которых являются веществами (нейромедиаторами), регулирующими основные функции в данном органе. К таковым относятся:

  • Глутаминовая кислота. В организме под действием ферментов метаболизируется до гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК). Обладает тормозным эффектом, показана при поражении сосудов головного мозга, нарушениях памяти, внимания речи.
  • Триптофан. Участвует в синтезе гормона «счастья» — серотонина. При его недостатке наблюдают угнетение настроения, развитие депрессивных состояний, нарушение сна.
  • Глицин. Оказывает тормозное влияние на мотонейроны, стимулирует выработку ГАМК.
  • Таурин. Регулирует нормальное развитие нейронов, клеток сетчатки глаза.
  • Лизин. Недостаточное содержание данной аминокислоты приводит к избыточной утомляемости, раздражительности и усталости, нарушаются когнитивные способности (память, внимание).

Коктейли

Фото 5Многие с целью снижения массы тела применяют белковые (протеиновые) коктейли. Они дают желаемый эффект, но при сопровождении определенной физической нагрузки. Готовят их из кефира (молока) при сочетании с сухофруктами.

 

К положительным свойствам таких коктейлей относят:

  • применение вместо однокомпонентной пищи;
  • отсутствие опасности при употреблении;
  • получение требуемого действия.

 

Отрицательными моментами от использования данного питания считаются:

  • появление проблем с пищеварительным трактом при неверном и нерегулярном употреблении коктейлей;
  • нарушение поступления требуемой энергии для организма;
  • снижение объема потребления иных продуктов питания в целях профилактики возникновения обратного эффекта.

Белковая диета для похудения

Является наиболее часто применяемой диетой, основанной на снижении массы тела за счёт употребления в пищу продуктов питания с высоким содержанием протеинов и сниженным уровнем углеводов и жиров. Она даёт потрясающие результаты при сочетании с физической активности. Основа действия такого диетического питания – происходит уменьшение жировой массы.

 

Противопоказания

К пользе от такого вида диетического питания относят:

  • отсутствие ощущение голода длительный период времени;
  • отсутствие набора массы тела после прекращения диеты;
  • нет поражения мышечной массы.

 

К состояниям, при которых противопоказан указанный вид диетического питания, относят:

  • дисбактериоз (нарушение баланса микрофлоры в кишечнике);
  • колит (воспаление слизистой оболочки толстого кишечника);
  • панкреатит (воспалительный процесс, локализующийся в поджелудочной железе);
  • синдром раздраженного кишечника;
  • нарушение функционирования почек;
  • беременность и лактация.

 

Интересная статья:  Особенности белково-овощной диеты: легкое похудение!

Полезное видео

Рекомендуем посмотреть популярное видео о белковой диете:


Белки выполняют в организме множество функций. С увеличением их содержания в продуктах питания можно достичь снижения массы тела за довольно короткий срок. Но следует знать о имеющихся противопоказаниях к приёму повышенного количества белка, в ином случае могут возникнуть неблагоприятные последствия.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *