Подавляющая часть родителей в какой-то момент жизни ребенка сталкиваются с проблемой пищевого отравления.
Под этим следует понимать расстройства процессов пищеварения, которые провоцируются появлением в рационе недоброкачественных продуктов, а также продуктов питания растительного либо животного происхождения.
В данной ситуации родителям необходимо обеспечить малышу строгий режим диетического питания, что даст возможность восстановить процесс пищеварения.
Содержание
Причины
Одной из ключевых причин отравления специалисты называют попадание в организм ребенка кишечной инфекции. Случится это может при контакте здорового ребенка с больным, а также из-за грязных рук либо предметов в виде игрушек либо посуды.
Еще одним из провоцирующих пищевое отравление факторов можно назвать потребление просроченных либо несоответствующих стандартам качества кисломолочных продуктов, например, йогурта либо кефира.
Кишечная палочка – иерсиния может попасть в организм через фрукты и овощи, по которым в погребе пробежались грызуны.
Причина дизентерии – потребление сырой воды, простокваши, творога и сметаны, некипяченного молока, а также не вымытых овощей, фруктов и ягод.
Симптомы
Понять, что чадо отравилось, родители могут, обратив внимание на следующие признаки:
- Потеря аппетита.
- Учащенный ритм сердца.
- Бледность кожных покровов.
- Если присутствует токсикоинфекция, то вслед за рвотой появляется повышенная температура и диарея.
- Ухудшение самочувствия, что сопровождается слабостью, капризностью, вялостью, болевым синдромом и поджатием ножек. По мере развития патологического процесса проявляются такие симптомы, как рвота и тошнота.
Такого рода состояние может быть опасно для здоровья и жизни ребенка. Если речь идет о малыше в возрасте младше 1 года, то при потере жидкости в объеме 10% от общей массы тела исход может быть смертельным.
Питание при пищевом отравлении у детей
В самый острый период патологического состояния, когда все отмеченные выше симптомы проявляются наиболее ярко, малышам рекомендовано щадящее диетическое питание. Это позволяет гораздо лучше усваиваться потребляемой пище.
Щадящая диета подразумевает приготовление пищи в жидком либо полужидком виде. При этом, используемые овощи и крупы должны развариваться до мягкого состояния, а после – протираться через сито. Что касается рыбы, а также мяса, то их рекомендуется готовить в виде суфле. Специалисты рекомендуют приобретать мясные и овощные консервированные продукты, которые предназначены именно для детского питания, а также витаминизированные продукты, обладающие нежной консистенцией.
Не рекомендуется кормить малыша насильно, если он сам этого не желает. Это может вновь спровоцировать тошноту и рвоту. Следует соблюдать питьевой режим для восстановления водного баланса в обезвоженном организме.
Что можно кушать?
Для малышей самым лучшим питанием остается грудное молоко.
В ситуации, когда ребенка уже начали прикармливать, в период острого пищевого отравления прикорм лучше исключить.
Постепенно в рацион малыша можно будет вводить диетическое питание небольшими дозами.
Для детей постарше рекомендуются следующие продукты:
- Сухофрукты – курага, чернослив и т.д.
- Крупы, включая гречку, рис и овсянку.
- Запеченные фрукты, включая яблоки и бананы.
- Рыба, тут предпочтение стоит отдать морским сортам.
- Куриные яйца, в день разрешено потреблять половину желтка.
- Нежирные сорта мяса, в том числе курицы либо кролика, лучше в виде суфле.
- Пшеничный хлеб, который также можно подсушить и употребить в таком виде.
- Подвергшаяся термической обработке свекла, морковь, цветная капуста, помидоры и брокколи. С введением в рацион картофеля лучше не торопиться, так как этот овощ является источником сложных углеводов.
- Отвары на базе сухофруктов, которые наполнены витаминами и минералами, а также кисели из фруктов, некрепкий черный либо зеленый чай с добавлением в него меда либо сахара, чаи на базе целебных трав, включая шиповник, мелиссу, а также листья смородины либо малины.
Еда, которую нельзя есть
В случае пищевого расстройства, вызванного отравлением, детям не стоит предлагать:
- макароны;
- жирные сорта мяса;
- хлебобулочные изделия;
- копченые продукты и консервы;
- сладости в виде шоколада и конфет;
- бобовые, в том числе фасоль, чечевица либо горох;
- не подвергшиеся термической обработке овощи, фрукты или ягоды;
- крупы с содержанием глютена, включая перловку, ячмень или пшено.
Меню
Если ребенка мучает рвота, то приемы пищи лучше исключить. Тут лучше всего поможет питье – по чайной ложке с интервалом в 5-10 минут. После завершения периода обострения, можно на начальном этапе предложить малышу сладкий чай, а несколько позже сухарики.
Через сутки после прекращения диареи и рвоты, в меню можно вводить:
- отварное мясо птицы и рыбы;
- кефир с низким процентом жирности;
- картофельное пюре, но без добавления масла;
- нежирный куриный бульон с добавлением протертых овощей;
- котлеты, приготовленные на пару, с рисом в качестве гарнира;
- компоты из сухофруктов, включая изюм либо шиповник, а также отвары из риса.
Наряду с диетическим режимом питания ребенку необходимо давать сорбенты, которые позволят очистить кишечник от токсинов.
Что давать при рвоте?
Правила, о которых следует помнить в случае пищевого отравления с рвотой, заключаются:
- В восстановлении водно-солевого баланса в целях сокращения потери организмом жидкости и электролитов.
- В обеспечении щадящих условий для нормального функционирования пищеварительного тракта, что позволит успокоить раздраженную слизистую.
- Обеспечение организма необходимыми витаминами и питательными веществами, чтобы организм лучше справлялся с патологическим процессом.
На фоне рвотных позывов, как уже отмечалось выше, лучше всего отказаться от насильственного приема пищи. В данном случае весь упор делается на питьевом режиме.
Что касается допустимых к употреблению продуктов питания, то тут помимо рекомендаций, речь о которых шла выше, необходимо исключить излишнее поступление в организм жиров, так как именно эти элементы требуют от организма больших усилий для переваривания и всасывания.
Полезное видео
Предлагаем посмотреть видео о пищевых отравлениях ребенка:
Диетический режим питания при пищевом отравлении имеет огромное значение для восстановления здоровья. Очень важно придерживаться предложенных рекомендаций и тогда организм ребенка ответит соответствующим образом.
Очень хорошо при отравлениях помогают минеральные воды .
Оптимальным вариантом является вода, содержащая в себе большое количество гидрокарбоната сульфатов,магний и калий. Пить минеральную воду при отравлении следует как при первых симптомах отравлений, так и в период выздоровления. Минеральная вода при отравлении приводит в норму водно-солевой баланс, так же способствует выведению токсических веществ, восстановлению аппетита, уменьшает тошноту, рвоту, диарею. У меня в холодильнике всегда стоит бутылка Стэлмаса с магнием на всякий случай.