К большому сожалению, изжога может появиться у каждого человека, обладающего отменным здоровьем. Появление жжения в пищеводе может свидетельствовать об употреблении не правильного питания или продукта, который не подходит. Порой даже здоровая пища вызывает недомогание. К примеру, кисло- и молочные продукты одобренные диетологами, становятся причиной дискомфорта. Изжога от творога — не частое, но и не редкое явление, возникающая при употреблении продукта в больших объемах, беременности или высокой жирности.
Содержание:
Состав творога
Изжога от творога, почему возникает?
Содержание жира
Добавки
Сахар
Качество творога
Возраст употребляющего
Изжога при беременности в 1, 2 и 3 триместрах
Как употреблять творог правильно?
Употреблять в минимальном количестве
Какой состав творога выбрать?
В период обострения болезни
Можно ли сочетать творог с медикаментами (медикаментозным лечением)?
Отзывы
Видео
Творог — один из самых полезных продуктов питания, рекомендованный к употреблению всем без исключения. Его используют для составления диетического или повседневного рациона взрослых женщин и мужчин, пенсионеров, подростков, детей и в особенности беременных женщин. На протяжение всех триместров беременности, матери и плоду требуется употреблять, как можно больше животного белка, витаминов разной группы и кальция. Все эти составляющие можно найти в кисломолочном продукте, представленном в широком ассортименте в любом магазине.
Состав творога
Как и любой другой продукт, творог обогащен витаминами, минералами, макро- и микроэлементами. Каждая составляющая важна для питания и насыщения организма каждого человека.
- Кальций
Самый значимый элемент входящий в состав творога, остается кальций. Он необходим для полноценного роста и развития детского организма, плода в период беременности, а также людей, страдающих хрупкостью костей и зубов.
- Другие макро- и микроэлементы
Медь, натрий, фосфор, магний, железо, цинк — малая часть элементов, входящих в состав продукта. Каждый из них важен и необходим организму для насыщения организма и восполнения суточных запасов.
- Животный и растительный белок
Содержится в большом количестве, но зависит от жирности продукта. Легко расщепляется в пищеварительном тракте, а главное — может заменить мясные изделия и куриные яйца.
- Витамины
А, В, В2, В1, С, Е, РР — присутствующие в продукте и сочетающиеся с самыми полезными микроэлементами и белками. Витамины укрепляют иммунитет, улучшают физическое состояние и ускоряют метаболизм.
- Кисломолочные бактерии
Улучшают работу желудочно-кишечного тракта, способствуют ускоренному метаболизму, быстрому сжиганию ккал.
Разобравшись с составом продукта и поняв его ценность, еще сложнее понять, почему творог вызывает изжогу. Ведь элементы входящие в его состав, чаще нейтрализуют соляную кислоту, чем запускают процессы её нарастания. Однако, может или нет изжога от творога, еще предстоит разобраться.
Изжога от творога, почему возникает?
Появление жжения после употребления продукта может говорить о проблемах в работе желудочно-кишечного тракта. Нарушение работы, хронические или заболевания в период обострения, непереносимость входящих в состав компонентов, — основополагающие причины.
Проблема может возникнуть и в случае сочетания творога со сметаной, молоком, фруктами, ягодами или сухофруктами, шоколадом или орехами.
Может вызвать изжогу не только творог, но и творожный продукт, творожная масса и глазированные сырки, где за основу каждого продукта взят творог. Помимо главного ингредиента, кисломолочное меню часто содержит в составе добавки, загустители и различные напитки, которые как раз и становятся причиной появления жжения.
Содержание жира
Чем жирнее продукт, тем больше шансов возникновения изжоги. Появление болей в груди и ощущение сильного жжения чаще всего возникают при воспалении или хронических заболеваниях желчного пузыря, кишечника, желудка, двенадцатиперстной кишки.
Помимо перечисленных выше причин, возникновение недуга возникает чаще у пожилых и беременных женщин, чем у подростков, детей, здоровых мужчин и женщин.
Добавки
Как уже говорилось выше, многие производители не заморачиваются с чистотой состава творожного изделия, поэтому часто на упаковке можно увидеть добавки, такие как: стабилизаторы, загустители, подсластители, соки, орехи, ягоды, фрукты и даже сухофрукты. К большому сожалению, большой объем добавок сказывается на качестве продукта в целом, поэтому и возникает изжога от творога.
Сахар
Сочетание натуральных жиров в сочетании с сахарным песком, становятся углеводами средней тяжести, отрицательно воздействующих на организм и в частности на пищевод. Сладость понижает тонус нижней части пищевода, не позволяя сфинктеру полноценно сжиматься и не пропускать содержание желудочного сока в обратном направлении. Таким образом, содержимое потребляемой пищи и желудочного сока, вызывают обратный заброс и провоцируют появлению изжоги.
Качество творога
На прилавках магазинов можно найти множество вариантов творога разной жирности от множества производителей. Помимо состава, рекомендуется отдавать предпочтение более свежим продуктам с продолжительным сроком годности. Непригодный к употреблению продукт, ставший просроченным даже день назад, может привести к интоксикации и отравлению организма. Свидетельствовать об отравлении может не только изжога, но и рвота, тошнота и даже жидкий стул.
Возраст употребляющего
Чаще всего изжога от творога может возникнуть у пожилых мужчин и женщин, имеющих пониженный процесс переваривания пищи. После употребления продуктов, в чей состав входят животные и растительные белки, переваривание происходит в неполном объеме. Происходит не полное расщепление пищи, а вместе с ним и закисание. Это провоцирует увеличение выработки желудочного сока и возникновению изжоги.
Изжога при беременности в 1, 2 и 3 триместрах
Самым деликатным периодом в жизни каждой женщины, является период ожидания малыша. Беременность — хоть и радостное, но очень непростое время. На протяжении всех трех триместров особое внимание уделяется здоровому образу жизни и в частности еде. Качественное питание способствует правильному развитию плода и не превышающему рекомендации набору веса. Неудивительно, что творог — один из продуктов, являющийся одним из главных в период радостного события. Однако и он способен вызвать изжогу.
Во время беременности творог является фундаментом, позволяющим получить максимум полезных микроэлементов и витаминов. Особенно продукт богат кальцием, нужным для роста костей. Однако, чтобы получить максимум пользы, стоит отдать предпочтение менее жирным вариантам, с массовой долей жира не более 5%.
В третьем триместре беременности ребенок сдавливает внутренние органы беременной женщины, поэтому появление изжоги может вызвать даже обезжиренный творог. Предотвратить этот процесс возможно, питаясь дробно и употребляя в рацион максимум жидкости. Лучшим вариантом является минеральная вода без газа.
Чтобы исключить резкий набор веса, творог не стоит сочетать с хлебобулочными изделиями, сладостями и кондитерскими изделиями. Предпочтение лучше отдавать легким продуктам, хорошо сочетающимся с творогом. Среди вариантов сочетаний: листья салата, кинза, пекинская капуста, овощи в свежем виде или приготовленные на пару, яблоки.
Не стоит приобретать кисломолочный продукт в непроверенных местах. Предпочтение лучше отдать рынкам и магазинам, следящих за сроком годности товара и сотрудничающих только с проверенными поставщиками. Перед покупкой стоит проверять срок годности.
Даже если возникла изжога от творога или творожного продукта, не стоит отказываться от продукта полностью. Стоит попробовать заменить марку или отдать предпочтение товару с меньшей долей жира.
Как употреблять творог правильно?
Определенных правил и рекомендаций нет. Самое главное — не съедать сразу много. Как и любые другие продукты питания, творог употребляется в пищу в небольшом количестве, как самостоятельная еда или блюдо с добавлением второстепенных ингредиентов.
Употреблять в минимальном количестве
Если после употребления кисломолочного продукта в пищеводе возникает жжение и тяжесть, стоит уменьшить потребляемые порции до минимума. Диетологи также не рекомендуют кушать кисломолочку на голодный желудок. Перед приемом пищи, стоит выпить теплый чай, стакан молока или воды. А вот от газированных напитков, сладостей и жирных блюд лучше отказаться.
Если изжога возникает от употребления исключительно сырого творога, стоит попробовать использовать его в качестве ингредиента к одному из интересных рецептов: омлету, сырников, творожного чизкейка, вареников. На сегодня предложено множество рецептов приготовления, легко воспроизводимых в домашних условиях.
После еды не стоит уделять время спорту или сну, стоит вести привычный образ жизни. Таким образом возможно сократить шанс заброса содержимого желудка назад.
Какой состав творога выбрать?
Лучшим вариантом станет натуральный творог, не содержащий добавок, сахара и консервантов. Особое внимание стоит уделить жирности продукта. Чем меньше содержания жира, тем лучше во избежание жжения в груди. Определиться с выбором в пользу определенного творога, помогут отзывы покупателей и народный рейтинг, представленный в Интернете.
В период обострения болезни
При обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта, сердца и сосудов, печени, почек, желчного пузыря, ведущие врачи категорически запрещают употреблять в рационе жирные продукты, в том числе и творог.
Присутствие жира в продукте даже в небольшом количестве может ухудшить состояние, создав дополнительную нагрузку на страдающий орган и ЖКТ в целом. Чтобы вернуться к употреблению кисломолочного продукта, следует дождаться состояния ремиссии. Вводить творог лучше постепенно, начиная с обезжиренного варианта.
Полезный совет! Чтобы избежать изжоги, стоит сочетать творог с кефиром. Так рекомендуют многие диетологи и худеющие женщины, решившие выбрать в качестве рациона для похудения кисломолочные напитки и еду, богатую витаминами и микроэлементами.
Можно ли сочетать творог с медикаментами (медикаментозным лечением)?
Ответить на этот вопрос сможет только лечащий врач, заинтересованный в здоровье пациента. Для исключения рисков и осложнений, не стоит решать самостоятельно, особенно если проблема связана c органами ЖКТ и пищеварения в целом.
При сердечно-сосудистых заболеваниях и при беременности, стоит исключить жирный творог из рациона. Предпочтение лучше отдать 1 или 5% продукту.
Отзывы
- Марина, 26 лет
Люблю творог следующих торговых марок: Вкуснотеево, Простоквашино, ЭкоНива, Лебедянь. Первые два варианта использую исключительно для приготовления сырников и вареников, а остальные — употребляю в свежем виде. Никогда еще не было изжоги! Может у меня такой организм, не знаю. Но могу сказать точно, что при беременности изжогой я не страдала, даже когда съедала пачку творога за раз.
- Виктория, 19 лет
Не знаю почему, но я творог не могу есть от слова «совсем»! Мне достаточно одной ложки, чтобы возникла изжога и бурление в кишечнике. Ходила к врачу, чтобы полностью проверили, но так ничего и не обнаружили.
- Дарья, 42 года
Люблю домашний творог приготовленный своими руками в домашних условиях. Я его готовлю сама из парного молока. Благо, что живем в деревне и имеем несколько коров, чтобы употреблять только натуральные продукты, а не варианты с добавками и красителями. От домашнего творожка изжоги не бывает!
- Елена, 37 лет
Изжога может возникнуть не только от творога, но и от кефира и даже сметаны, если есть нарушения с ЖКТ.
