В преддверии праздника каждая хозяйка старается составить красивое и вкусное меню, которое сможет порадовать приглашенных гостей. И даже если времени на готовку сложных блюд совсем нет или вместо пышного застолья предпочтение отдано легким закускам, канапе выполненное с различными сочетаниями вкусов, поможет удивить и порадовать взрослых и детей. Фуршет из слабоалкогольных напитков, вкусных соков и новогодних канапе, выполненных на пшеничной основе или зубочистках, продемонстрируют превосходное сочетание используемых ингредиентов и утонченного вкуса кулинара, составляющего новогоднее меню.
Содержание:
Очень вкусные и самые простые рецепты приготовления в домашних условиях: несколько мастер-классов своими руками с фото
Рецепт №1 — канапе с колбасой и сыром
Второй рецепт — канапе с овощами, оливками и сыром
3 рецепт — канапе с апельсином, курицей и ананасом
4 вариант — канапе с красной рыбой и огурцом
Самый простой и вкусный рецепт №5 — канапе с овощами и сыром
Рецепт №6 — канапе с перепелиными яйцами, сыром и семгой
Седьмой «Русский» рецепт — канапе с сельдью
Рецепт №8 — канапе с перцем халапеньо, ветчиной и сыром
9 рецепт — тарталетки с красной икрой
Какие канапе можно еще приготовить на Новый год 2024 дракона? Список
Идеи оформления канапе к Новому году и Рождеству на фото
К Новому году 2024, посвященному Зеленому Деревянному Дракону, можно приготовить канапе из фруктов, овощей, мяса, рыбы и даже ягод. В качестве основы лучше предпочесть твердый продукт, хорошо удерживающий следующие слои. Среди оптимальных вариантов: ломтик сыра, ржаной хлеб, батон, соленое печенье, гренка, тарталетка, самодельный сухарик, размером чуть больше 5 рублевой монеты. В качестве декора можно использовать любые идеи. Ограничений в выборе украшения фуршета — нет.
Праздничное канапе на Новый год 2024, известные повара советуют готовить из ярких ингредиентов, редко употребляемых в будни. Среди лучших вариантов: королевские креветки, красная и черная икра, копченая куриная грудка, отварная телятина или язык, любые морепродукты. Предпочитая классические рецепты канапе, можно остановиться на мясной начинки из любимых продуктов: отварной или копченой колбасы, отварном мясе, курином филе. В качестве альтернативы можно рассмотреть: сыр, грибы, оливки, перепелиные яйца. Любой из перечисленных выше ингредиентов, хорошо сочетается с овощами и зеленью. Добавить сладких ноток закуске, поможет виноград или ломтик зеленого яблока.
Очень вкусные и самые простые рецепты приготовления в домашних условиях: несколько мастер-классов своими руками с фото
Канапе — лучшая закуска и украшение фуршетного стола. Справиться с приготовлением сможет даже начинающая хозяйка, решившая познать тонкости кулинарии. Самое главное — соблюдать несколько простых правил, которые помогут создать идеальное блюдо. Во-первых — выбирать следует только свежие ингредиенты, хорошо сочетающиеся между собой. Во-вторых — проявить фантазию в сборе и декоре канапе. Это поможет сделать закуску эстетичной и праздничной.
Рецепт №1 — канапе с колбасой и сыром
Классическим вариантом закуски, считается сочетание сыра и сырокопченой колбасы. Вариант не бюджетный, но очень сытный. Канапе с такими ингредиентами понравится взрослым и детям, хорошо подойдут под любые напитки.
Чтобы приготовить вкусные канапе на основе двух популярных продуктов, понадобятся следующие ингредиенты:
- несколько ломтиков батона или ржаного хлеба;
- 100 г сырокопченой колбасы;
- 2 свежих огурчика;
- помидоры черри (1 помидор на канапе);
- любой твердый сыр, нарезанный тонкими пластами любой геометрической формы.
Для составления закуски, нарежьте все ингредиенты по форме основы, за исключением помидоров черри. Наберите на шпажку все продукты в хаотичном порядке, начиная с основы (батона или хлеба).
Подавать блюдо к праздничному столу лучше всего на широком блюде или разделочной доске.
Второй рецепт — канапе с овощами, оливками и сыром
Для вегетарианцев, отказавшихся от мясных блюд, можно предложить легкий, но полезный рецепт, сочетающий в себя овощи, твердый сыр и оливки. Последний ингредиент, можно выбрать с начинкой или предпочесть классический вариант.
Для приготовления понадобятся:
- 3 половинки болгарского перца (разного цвета);
- свежий огурчик (лучше использовать китайский сорт, где меньше всего семечек);
- 150 г сыра «Дорблю» (можно заменить любым другим);
- 90 г любого сливочного сыра;
- оливки или маслины (1 шт на каждое канапе);
- листья пекинской капусты для декора тарелки или разделочной доски, используемой для подачи.
Рецепт пошаговый:
- Нарежьте все ингредиенты в форме круга;
- Используя зубочистку, соберите канапе по своему вкусу;
- Разложите закуску на поднос, предварительно застеленный листьями пекинской капусты.
3 рецепт — канапе с апельсином, курицей и ананасом
Сочетание отварной куриной грудки с экзотическими фруктами — непередаваемо! Закуска получается сочной, очень вкусной и сытной. Великолепно подходит для женского застолья и детского стола. Исключение — наличие аллергической реакции на любой из ингредиентов.
Список продуктов:
- отварное куриное филе;
- консервированный ананас;
- крупный апельсин (предварительно очищенный и разделенный на дольки);
- чесночная кашица (из 2-3 зубчиков);
- соль и специи по вкусу.
Приготовление:
- Отварное куриное филе натрите чесночной кашицей, нарежьте крупными кубиками или прямоугольниками;
- Кольца ананаса нарежьте кубиками;
- Соберите все ингредиенты на шпажку, декорировав свежей зеленью.
4 вариант — канапе с красной рыбой и огурцом
Чтобы приготовить рыбное канапе, лучше использовать филе любой красной рыбы. Семга, горбуша или тунец — идеально подойдут в качестве основного ингредиента. В качестве альтернативного варианта можно рассмотреть сельдь и скумбрию.
Продукты:
- черный хлеб, нарезанный на равные ломтики (чтобы закуска получилась эстетичной, лучше приобрести нарезной хлеб);
- 1/2 филе красной рыбы;
- свежий огурец;
- зеленый лук и любая зелень.
Пошаговое приготовление:
- Нарежьте черный хлеб на ровные прямоугольники или квадраты;
- повторите то же самое с рыбой;
- огурчик нашинкуйте на тонкие ломтики;
- соедините все ингредиенты, используя шпажку;
- зелень и лук — используйте в качестве декора.
Самый простой и вкусный рецепт №5 — канапе с овощами и сыром
Еще один вегетарианский вариант закуски — сочетание маслин, овощей и сыра. Для приготовления таких канапе к Новому году 2024, понадобятся следующие продукты:
- маслины без косточек (1 на каждое канапе);
- 200 г сыра брынза;
- 2-3 помидора;
- несколько огурцом;
- листья салата для декора.
Пошаговое приготовление:
- Нарежьте помидоры и огурцы кружочками;
- нарежьте сыр;
- нашинкуйте листья салата;
- соедините все ингредиенты на шпажку (соблюдайте порядок укладки, чтобы все канапе получились одинаковыми).
Рецепт №6 — канапе с перепелиными яйцами, сыром и семгой
Очень сытная и красивая закуска к праздничному столу — канапе на основе перепелиного яйца, красной рыбы и сливочного сыра. Для ее приготовления, необходимы следующие ингредиенты:
- 15 перепелиных яиц;
- 150 г красной рыбы (семги или любой другой);
- 150 г творожного или сливочного сыра;
- 9-10 ломтиков ржаного хлеба;
- петрушка и укроп по вкусу.
Пошаговый рецепт:
- Смешайте до однородной массы нарубленную зелень с сыром;
- отварите, охладите и очистите от скорлупы перепелиные яйца;
- нарежьте хлеб на средние кубики и обжарьте с двух сторон на сковороде, добавив немного растительного масла;
- нарежьте по размеру хлеба рыбу;
- соедините все ингредиенты с помощью спажек.
Седьмой «Русский» рецепт — канапе с сельдью
Выбирая закуску под горячительное, лучше остановиться на классическом рецепте, проверенном временем. Для приготовления «Русского канапе», спажки и зубочистки не понадобятся. Достаточно взять за основу ржаной хлеб, смазать его горчицей, выложить ломтик сельди и украсить свежей зеленью, чтобы получилось вкусное блюдо.
Все ингредиенты берутся на глаз. Чтобы не остались лишние продукты, стоит задуматься о приготовлении селедки под шубой из остатка рыбы.
Рецепт №8 — канапе с перцем халапеньо, ветчиной и сыром
Любителям острых закусок, наверняка понравится сочетание трех ингредиентов, поданных с половинкой черри и сухариком на шпажке. В качестве декора можно задействовать любую свежую зелень. Количество ингредиентов рассчитывается приблизительно.
Важно! Перец халапеньо используется в нарезанном виде!
Необходимые ингредиенты:
- крупные сухарики из батона, предварительно обжаренные на растительном масле;
- 180 г ветчины;
- 180 г твердого сыра;
- 1-2 перца халапеньо;
- 5-7 помидоров черри;
- любая зелень;
- майонез и зелень.
Полезный совет! Можно использовать корнишоны или соленые огурцы, чтобы придать пикантности закуске.
Соберите канапе с помощью шпажки, начиная с основы, предварительно смазанной майонезом. Порядок выкладки ингредиентов менять не следует, чтобы закуски получились одинаковыми.
9 рецепт — тарталетки с красной икрой
Чтобы подать красную икру со вкусом, достаточно приобрести в магазине готовые тарталетки и творожный сыр. Основа наполняется сыром и декорируется зеленью, поверх выкладывается красная икра.
Для придания дополнительного вкуса, можно соединить творожный сыр с креветками в блендере, добавив сразу свежей зелени и необходимых специй.
Какие канапе можно еще приготовить на Новый год 2024 дракона? Список:
- тартинки с авокадо или копченым лососем;
- канапе на скорую руку из подручных продуктов, оставшихся после составления салатов;
- с печеночным паштетом;
- с плавленными сырками;
- с фруктами и ягодами (виноградом, яблоком, бананом, клубникой, киви, ананасом, мандарином, грушей);
- со шпротами;
- с блинами;
- с сырными шариками;
- с хамсой;
- с печенью трески;
- с куриной и свиной печенью;
- с сухофруктами;
- с беконом.
Идеи оформления канапе к Новому году и Рождеству на фото:
